Michel Morissette

Jeune chef originaire de Val-D’Or, Michel quitte son patelin en 1999 afin de réaliser son rêve de poursuivre des études en restauration. Mission réussie en 2002, alors qu’il obtient son diplôme au Collège Mérici de Québec en gestion de services alimentaires et restauration, Michel effectue ensuite un stage de fin d’études au Château Bonne Entente, ce qui lui ouvre les portes de plusieurs bons restaurants de la région, tels L’Intimiste, La Crémaillère et le Café du Monde.

À l’âge de 23 ans, Michel se fait confier les fourneaux du restaurant Mon Manège à toi, au coin de Cartier et René-Lévesque. Lorsque la patronne décide d’acquérir son voisin d’en face, Michel a pour défi de lancer le bistro Oh! Pino, d’en refaire le menu, de monter une solide escouade en cuisine et de positionner le resto comme un des meilleurs bistro français de Québec.

Tout ça à 25 ans… Ça promet pour l’avenir !